JUGO DE BADEA

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

> Una badea madura.
> Azúcar.
> Leche.
> Agua.

PREPARACIÓN

Antes de preparar el jugo se acostumbra a dejar la badea un rato en el sol para que su aroma y perfume sea más fuerte. Pasamos a abrirla y pelarla, es importante colocar sus semillas y su pulpa en recipientes separados.
Preparamos la licuadora y echamos primero las semillas con el agua, el azúcar y la leche, licuamos y colamos. Lavamos la licuadora y colocamos de nuevo el jugo extraído de las semillas pero esta vez con la pulpa de la badea, licuamos al gusto, si quieres que queden trozos de la fruta no licuas demasiado tiempo, podemos agregar hielo y seguimos licuando.
Alistamos los vasos y servimos el jugo, ya servido espolvoreamos un poco de canela molida.

¡Ya está listo nuestro jugo!, ¡a disfrutarlo!

JUGO DE COCO

PREPARACIÓN

Ingredientes:

• 1 coco entero
• 1 tazas agua
• 4 cdas. azúcar

Preparación:

Extrae el agua del coco.  Remueve la pulpa de los lados del coco y corta en pedazos.  En una licuadora, coloca el agua y los pedazos de coco.  Bate hasta que se deshaga el coco bastante.

Añade el agua y el azúcar.  Bate nuevamente hasta que se incorpore todo bien.  Cuela la mezcla y pon en el refrigerador por varias horas para que se enfrié bien.

Sirve en vasos con hielo.

JUGO DE CHONTADURO

PREPARACIÓN

Ingredientes

► 10 Chontaduros previamente cocinados.
► 1 litro de leche.
► 5 cucharadas de leche en polvo.
► 1 copa de aguardiente.
► Clavos y canela al gusto.
► Miel de abejas.
► Hielo (opcional).

¿Cómo prepararlo?

► Pelar los chontaduros, retirar la semilla, partirlos en cuatro partes y agregarlos a la licuadora.
►Adicionar el litro de leche, la leche en polvo, la miel, la canela, los clavos y la copa de aguardiente.
►Una vez estén todos ingredientes juntos, se debe licuar, durante 2 minutos. (Si lo desea, puede agregar hielo)

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JUGO DE BOROJO

PREPARACIÓN

Ingredientes:


   * ½ libra de pulpa de borojó
   * 8 vasos de agua
   * 1 litro de leche
   * 150 gramos de azúcar
   * 1 copa de su licor preferido
   * 1 cucharada de cola granulada
   * 3 huevos batidos
   * ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
   * ¼  cucharadita de nuez moscada
   *  hielo picado

Preparación:

- Si conseguiste el fruto entero del Borojó, debes cortar la fruta en dos y con la ayuda de una cuchara            
  extraes la pulpa y se licua con el agua.

- Cuando ya tengas este jugo de Borojó lo depositas en un recipiente.

- Luego tomas el resto de ingredientes los viertes en el vaso de la licuadora y proseguimos a licuarlos.

- Cuando ya tengamos la mezcla anterior preparada echamos el jugo de Borojó y el hielo y licuamos.